토마토의 항암효능?

🍅토마토의 항암효능🍅

영국 속담에 "토마토가 빨갛게 익어가면 의사의 얼굴은 파랗게 질린다"는 말이 있다죠.🍅

토마토의 인기는 뛰어난 기능성 물질을 함유하면서 칼로리도 낮다는 데 있답니다.

게다가 토마토는 2002년 타임지가 선정한 건강에 좋은 10대 슈퍼푸드의 첫째로 꼽히기도 했답니다.

특히 토마토는 각종 암과 혈관질환에 좋다는 것이 많은 연구결과를 통해서 입증됐다고 해요.

토마토 효능을 이야기할 때 주목해야 할 성분은 라이코펜(리코펜)인데요. 이 라이코펜이 풍부해 토마토가 빨갛게 보인다고 해요.

라이코펜은 비타민 A 전구체 중 하나로 카로티노이드계 색소 물질로서 세포의 산화를 막아 각종 암과 심혈관 질환의 발병률을 낮추는데 효과적이고, 암 예방효과 이외에 저밀도 콜레스테롤의 혈중 수치를 감소시켜 성인병 예방에도 좋다고 합니다.

미국의 한 연구에서는 토마토소스를 일주일에 2번 이상 섭취한 사람들이 한 달에 한 번 섭취한 사람들보다 전립선암 발병률이 20% 낮게 측정됐다고 합니다.

우리나라에서도 국립암센터가 공개한 자료에 의하면 라이코펜 섭취량이 1.8mg/일 이상이면 위암 발생 위험이 40% 감소한다고 합니다.

라이코펜은 암 예방 외에도 활성산소를 억제해 노화를 방지하고 성인병을 유발하는 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 것에 효과적이에요.

또한 루테인 등의 다양한 카로티노이드 성분들이 시력 감퇴나 실명의 위험을 낮춰주고, 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 입증되면서 고혈압 환자의 식이요법에 활용되기도 하죠.

토마토의 구연산, 사과산 등의 생리활성 물질들이 위액분비를 촉진해 소화를 원활하게 하고 육류로 인한 체내 산성화를 방지하는 효과도 있어요.🍅

🍅햇살토마토 도시농촌🍅
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