728x90 도시농촌이야기24 토마토의 항암효능? 🍅토마토의 항암효능🍅 영국 속담에 "토마토가 빨갛게 익어가면 의사의 얼굴은 파랗게 질린다"는 말이 있다죠.🍅 토마토의 인기는 뛰어난 기능성 물질을 함유하면서 칼로리도 낮다는 데 있답니다. 게다가 토마토는 2002년 타임지가 선정한 건강에 좋은 10대 슈퍼푸드의 첫째로 꼽히기도 했답니다. 특히 토마토는 각종 암과 혈관질환에 좋다는 것이 많은 연구결과를 통해서 입증됐다고 해요. 토마토 효능을 이야기할 때 주목해야 할 성분은 라이코펜(리코펜)인데요. 이 라이코펜이 풍부해 토마토가 빨갛게 보인다고 해요. 라이코펜은 비타민 A 전구체 중 하나로 카로티노이드계 색소 물질로서 세포의 산화를 막아 각종 암과 심혈관 질환의 발병률을 낮추는데 효과적이고, 암 예방효과 이외에 저밀도 콜레스테롤의 혈중 수치를 감소시켜 성인병.. 2022. 2. 6. 토마토는 과일일까? 채소일까? "토마토는 과일일까? 채소일까?" 이 질문에 채소가 정답인건 대부분 알고 있죠. 요즘엔 과채류로 분류하기도 합니다. 그럼 토마토는 왜 과일이 아닌 채소일까요? 🍅 1893년 미국 뉴욕세관이 토마토에 과일보다 높은 관세를 부과하기 위해 채소로 분류했답니다. 🍅 세금부담이 늘어난 수입업자들이 반발해 소송을 제기했습니다. 🍅 1893년 미국 연방 대법원은 "토마토는 후식으로 먹지 않고, 음식과 함께 조리해서 먹는 식사의 중요한 일부분이므로 '채소'가 맞다"고 판결내리면서 지금까지 채소로 분류돼 있습니다. 즉, 19세기 미국에서 토마토는 후식이 아닌 메인 식사에 포함되므로 채소가 된 것이죠.^^ 당시 생물학적 이유가 아닌 세수입과 미국인들의 식생활이라는 일종의 정치적(?) 판단이 이유였네요. 사실, 농촌진흥청의.. 2022. 2. 6. 토마토가 채소가 된 진짜 이유는 세금? 토마토는 과일일까? 채소일까? 이 질문에 채소가 정답인건 대부분 알고 있죠. 요즘엔 과채류로 분류하기도 합니다. 그럼 토마토는 왜 과일이 아닌 채소일까요? 🍅 1893년 미국 뉴욕세관이 토마토에 과일보다 높은 관세를 부과하기 위해 채소로 분류했답니다. 🍅 세금부담이 늘어난 수입업자들이 반발해 소송을 제기했습니다. 🍅 1893년 미국 연방 대법원은 "토마토는 후식으로 먹지 않고, 음식과 함께 조리해서 먹는 식사의 중요한 일부분이므로 '채소'가 맞다"고 판결내리면서 지금까지 채소로 분류돼 있습니다. 즉, 19세기 미국에서 토마토는 후식이 아닌 메인 식사에 포함되므로 채소가 된 것이죠.^^ 당시 생물학적 이유가 아닌 세수입과 미국인들의 식생활이라는 일종의 정치적(?) 판단이 이유였네요. 사실, 농촌진흥청의 농.. 2021. 12. 14. 네이버스토어 "도시농촌" 오픈...개꿀맛 토마토 코로나19로 힘든 시간을 보내고 있습니다. 벌써 2년이라는 시간을 우리는 버티고 있네요. 저 역시도 다시 희망이라는 이름으로 새로운 도전을 준비하고 있습니다. 이번에 도시의 소비자와 농촌의 생산자를 연결해 상생할 수 있는 착한가격의 온라인마켓을 시작하려고 합니다. 이렇게 말하면 거창하죠? 네이버에 스토어를 오픈했다고 하면 쉽겠네요.^^; 사실 지금은 너무 작고 소박합니다. ㅋㅋㅋ 우선 첫번째 품목으로 "김제평야에서 햇살로 키운 완숙 토마토"를 준비했습니다.(*배송비 무료) 차츰 엄선된 품목을 늘려나갈 생각입니다. #전사모 모임에서 만난 김제 햇살농장(토마토 농가) 지인의 도움과 전사모 정운영 명예회장님, 이영섭 회장님의 관심으로 용기를 내어 시작하게 됐습니다. 정말 감사합니다. "그래 뭐라도 해봐야지~".. 2021. 12. 11. 이전 1 ··· 3 4 5 6 다음 LIST
